Svartbaunaþykkni Anthocyanins

Svarta baunaþykknið anthocyanin framleitt af kintai er aðallega hreinsað úr fræhúðinni af svörtu bauna Glycine max (L.) Merri. í gegnum sérstakt ferli og er aðalþáttur þess antósýanín. Sem stendur er vinsælasta forskriftin okkar 25% anthocyanin.

Vegna þess að það hefur þau áhrif að næra blóð og róa lifrina, eyða vindi og afeitra, er það oft notað til að meðhöndla höfuðverk, yin skort, hita og nætursvita, kolefnisbólgu og svima, gigt, raka hita og önnur einkenni. Að auki er anthocyanin sem er í svörtum baunum frábært andoxunarefni, sem hefur góð bætiefnaáhrif á heilsuna. Á sama tíma hefur lág-innihaldsþykknið mikið trefjainnihald, sem er einnig gagnlegt til að stuðla að meltingu og tryggja þarmaheilbrigði.

2.1 Svarta baunin, einnig þekkt sem svarta adzuki baunin, kryddbaunin og svört baunin, er svarta fræ sojabaunafjölskyldunnar. Það er ríkt af næringarefnum eins og próteini, fitu og amínósýrum, svo og virkum efnum eins og ísóflavónum, fjölsykrum og litarefnum.

Próteininnihald svartbauna er 36%, auðvelt að melta og mikilvægt til að mæta þörf mannslíkamans fyrir prótein; fituinnihald er 16%, sem inniheldur aðallega ómettaðar fitusýrur, með frásogshraða 95%. Auk þess að mæta þörf líkamans fyrir fitu, en hefur einnig þau áhrif að lækka kólesteról í blóði; svartar baunir eru ríkar af vítamínum, melaníni og öðrum efnum, þar á meðal mikið magn af B-vítamínum og E-vítamíni, með næringar- og heilsuáhrifum. Svartar baunir eru einnig ríkar af snefilefnum sem eru nauðsynleg til að viðhalda heilleika líkamans, seinka öldrun, draga úr seigju blóðs og mæta þörf heilans fyrir snefilefni.

2.2 Virk innihaldsefni svarta baunaþykkni

Sérstök efnasamsetning svarta baunahýði beinist aðallega að anthocyanínum, aðrir þættir eru Vb1, Vb2, Vb6, Vp, levúlínsýra, katekin, delphin-3-O-glúkósíð, centaurin-3-O-glúkósíð, petunia-3-O-glúkósíð, g geranium-3-O-glúkósíð, centaurin, catechin-centaurin-3-O-glúkósíð, delphin-3-O-galaktósíð, centaurin-3-O-glúkósíð. paeoniflorin-3-O-glúkósíð, 2 - O - (3,4-díhýdroxýbensóýl)-2,4,6-tríoxýfenýlediksýra, marigold-3- OpD-glúkópýranósíð, quercetin-3-OpD-glúkópýranósíð, flóretín-2'-OaL-glúkópýranósíð, 2-(2,4-díhýdroxý-6-(3,4,5-tríhýdroxýsýklóhexýl)sýklóhexýl)ediksýra) og proanthocyanidin B2.
 

Að auki voru önnur efnasambönd eins og ýmsir sykurtegundir, peroxidasar og ýmis snefilefni eins og járn og selen einnig einangruð úr hýði úr svörtum baunum.

Helstu virku innihaldsefnin í Black Bean Extract hafa mörg einstök áhrif eins og hér að neðan:

5.1 Andoxunaráhrif
Aðalhluti svartra baunaskinnseyðisins er anthocyanin og aðalhluti anthocyanins er blásýru-3-glúkósa, sem er skammstafað sem C3G. Rannsóknin leiddi í ljós að C3G getur framleitt umbrotsefni með getu til að hindra oxun og protocatechuic sýru sem getur fanga sindurefna þegar það er geymt í sindurefnaframleiðanda (AMVN). Þess vegna er talið að C3G hafi tvöföld andoxunaráhrif og C3G hefur getu til að koma verulega í veg fyrir að virkar súrefnistegundir (peroxíð sindurefna og léttar sindurefna) rjúfi ofur helical DNA keðjuna og hindra oxunarbreytingu á lágþéttleika manna. lípóprótein.

5.2 Áhrif á hjarta- og æðakerfi Black Bean Peel Extract
Svarta bauna anthocyanín er hægt að nota sem lyf til að stjórna hjarta- og æðasjúkdómum. Húðþykkni úr svörtum baunum getur einnig dregið úr innihaldi kólesteróls í lifur og bætt virkni glútaþíonperoxidasa í sermi og lifur. Verkunarháttur húðþykkni úr svörtu bauna til að draga úr myndun AS veggskjöldur í ósæðar kanínu getur verið að bæta fituefnaskipti og andoxun.

Heimildir: https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf102688g

5.3Hömlun á sykursýki
Anthocyanins geta hamlað blóðsykurshækkun sem stafar af mikilli fitu og háum súkrósa og gert insúlínhækkun algjörlega aftur eðlilegt; Sýanín-3-O-glúkósíð getur dregið úr framleiðslu hvarfgjarnra súrefnistegunda í 3T3-Lla fitufrumum og þar með bætt H2O2 eða TNF á skammtaháðan hátt- Framkallað insúlínþol; Það getur dregið úr tjáningu retínólbindandi próteins í rottum með sykursýki af tegund II og þar með bætt blóðsykurshækkun og insúlínnæmi og þar með bætt einkenni sykursýki.

Heimildir: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.1019259/full

5.4 Bæta sjón
Anthocyanín hafa þau áhrif að bjartari augun, mýkja æðar og koma á stöðugleika blóðþrýstings. Að taka mikið magn af anthocyaníni í langan tíma getur komið í veg fyrir og meðhöndlað gervi nærsýni, elliglöp, augnþreytu og aðra augnsjúkdóma af völdum lestrar og aksturs í langan tíma.

5.5Hlutverk heilsugæslu, fegurðar og þyngdartaps
Anthocyanins geta verulega hamlað þyngdaraukningu og uppsöfnun fituvefs í líkamanum á fituríku fæði, en hefur engan marktækan mun á venjulegu mataræði. Árið 2002 sótti japanska efnistæknirannsóknarstofnunin um umsókn um einkaleyfi á húðþykkni úr svörtu bauna fyrir heilsufæði og drykki.

5.6 Áhrif gegn krabbameini
Stakur skammtur af sýanidín-3-glúkósíði getur dregið úr fjölgun æxlisfrumna, en það hefur ekki áhrif á lífvænleika og drep frumna, dregur verulega úr mítósuvísitölu og frumuhlutfalli S-fasa og veldur sérhæfingu sortuæxlafrumna. á skammta- og tímaháðan hátt; Sýanín-3-glúkósíð getur einnig framkallað frumufrumugetu T2 eitilfruma og getu til að framkalla frumufrumu og aðgreiningu í HL260 formyelocytic hvítfrumum.

5.7 Aðrar aðgerðir
Að borða svarta baunahúðþykkni getur verulega aukið minni og námsgetu, sérstaklega langtímaminni. Anthocyanins úr svart baunahúð geta einnig á áhrifaríkan hátt komið í veg fyrir og meðhöndlað meltingarsjúkdóma eins og magabólgu og iðrabólgu; Það hefur einnig það hlutverk að vernda lifur og á áhrifaríkan hátt koma í veg fyrir og meðhöndla áfengislifur, lifrarbólgu, gallkviða og aðra sjúkdóma.

6.1 Notkun á rauðu litarefni fyrir svart baunahúð í matvælaaukefni

Anthocyanidín eru náttúrulegt litarefni, sem er ekki eitrað og óhætt að borða. Við súr skilyrði hefur það góðan ljós- og hitastöðugleika og hentar vel til að lita sælgæti, kökur, ávaxtavín, drykki (súrt) og kjötvinnslu með hæfilegu geymsluþoli.

Þessa vöru er einnig hægt að nota til að hjúpa snyrtivörur og lyf í sykur samkvæmt hreinlætisstaðlinum fyrir notkun efna í matvælum (GB-2760-2007). Þess vegna hefur það lágan kostnað að nota svarta baunahúð sem hráefni, sem opnar nýja leið til námuvinnslu og þróun náttúrulegra litarefna og alhliða nýtingu landbúnaðar- og hliðarafurða og hefur ákveðinn félagslegan og efnahagslegan ávinning.

6.2 Notkun í Functional Food
Með stöðugri dýpkun rannsókna fræðimanna á anthocyanin litarefnum geta þau ekki aðeins bætt fallegum litum í matinn, heldur einnig haft áhrif andoxunar, krabbameins, verndar sjón, linar augnþreytu, seinkar öldrun og lækkar blóðþrýsting. Þess vegna hafa anthocyanín smám saman þróast í átt að hagnýtum hollum mat. Sem stendur hafa vörur með anthocyanín sem aðal innihaldsefni verið settar á markað í Japan og Suður-Kóreu til að létta á tölvuþreyta í augum og öðrum einkennum.

Vörurnar innihalda töflur, 50 mg af anthocyanin í töflu og 12 mg af anthocyanin í töflu - Karótín 1 mg. Á sama tíma, með því að ákvarða andoxunarefni og þyngdartapsáhrif anthocyanins úr svörtu baunahúð, er hægt að nota það til að þróa hollan mat fyrir heilsugæslu, fegurð og þyngdartap.

★ Fyrir allar aðrar spurningar skaltu ekki hika við að hafa samband við okkur ácheney@kintaibio.comeða athugasemdir á næstu síðu.

maq per Qat: Black Bean Extract Anthocyanins, Kína Black Bean Extract Anthocyanins framleiðendur, birgjar, verksmiðju