Af hverju að velja okkur?
Rík reynsla
KINTAI Biotech Inc. er einn af helstu framleiðendum jurtaseyðis og lyfja milliefnis í Kína og hefur þjónað alþjóðlegum viðskiptavinum heilbrigðisiðnaðarins undanfarin 10 ár.
Mikið úrval af forritum
Heilsu náttúruvörur okkar hafa verið seldar vel í meira en þrjátíu löndum, þar á meðal Evrópu, Norður Ameríku, Ástralíu, Suðaustur-Asíu, Rússlandi osfrv., og eru mikið notaðar í læknisfræði, heilsufæði, snyrtivörum, matardrykkum, dýrafóðri og öðrum sviðum. .
Faglegt tækniteymi
KINTAI er stofnað af mjög hæfu teymi, á 12,000㎡ GMP verkstæði, 600㎡ R&D vettvang, 23 vel þjálfaða verksmiðjustarfsmenn, 7 faglega R&D og gæðaeftirlitsfólk. Við erum sérfræðingar í rannsóknum og þróun, framleiðslu og gæðatryggingu.
Mikið vöruúrval
Leiðandi vörur KINTAI eru Lappaconitine Bbr, Mangiferin, Dihydromyricetin, Dihydroquercetin, Polydatin, Rosmarinic acid, Chlorogenic acid, betulin, sanguinarine, Macleaya cordata extract, Centella asiatica extract og epimedium extract, o.fl.
Hvað er matvælaaukefni?
Matvælaaukefni eru efni sem bætt er í matvæli til að varðveita bragðið eða auka bragð, útlit eða aðra skynræna eiginleika. Sum aukefni hafa verið notuð um aldir sem hluti af viðleitni til að varðveita matvæli, til dæmis edik (sýring), salt (söltun), reyk (reyking), sykur (kristöllun) o.s.frv. Þetta gerir matvæli sem endist lengur eins og beikon , sælgæti eða vín. Með tilkomu ofurunninna matvæla á seinni hluta tuttugustu aldar hafa mörg aukefni verið tekin upp, bæði af náttúrulegum og gervi uppruna. Aukefni í matvælum fela einnig í sér efni sem hægt er að setja í matvæli óbeint (kölluð "óbein aukefni") í framleiðsluferlinu, í gegnum umbúðir eða við geymslu eða flutning.
Kostir matvælaaukefna
Lætur matinn endast lengur
Einn helsti kosturinn við aukefni og rotvarnarefni í matvælum er að þau lengja geymsluþol matvæla. Þetta kemur framleiðendum, söluaðilum, verslunum og neytendum til góða, svo það er engin furða að þeir séu í svo mörgum matvælum! Svo hvernig hjálpa matvælaaukefni matvælum að endast lengur? Bæti rotvarnarefna í matvæli veldur efnahvörfum sem hægir á vexti skaðlegra baktería og kemur í veg fyrir ferli eins og oxun sem er það sem fær matinn til að „slokkna“. Að láta mat endist lengur þýðir líka að það er minni matarsóun, sem dregur úr áhrifum urðunar á umhverfið! Ef þú ert meðvitaður um umhverfið, hvers vegna ekki að fjárfesta í einni af þessum fjölnota hlaupaflöskum fyrir næstu æfingu?
Bættu bragðið
Þau eru sérstaklega notuð í langlífa og unnin matvæli, þar sem ferli eins og niðursuðu og frysting geta fjarlægt náttúrulegt bragðefni matvæla. Með því að bæta við matvælaaukefnum er hægt að auka bragð þeirra.
Mónósíum glútamat (MSG) er eitt algengasta bragðbætandi matvælaaukefnið. Það er vinsælt í asískri matreiðslu sem og niðursoðnu grænmeti, súpum og unnu kjöti, þar sem það eykur bragðmikinn umami-bragðmat. Þrátt fyrir að FDA hafi sagt að það sé tæknilega öruggt, er öryggi MSG í vafa. Sumt fólk er sérstaklega viðkvæmt fyrir MSG og tilkynnir um aukaverkanir eins og höfuðverk, ógleði, brjóstverk og hjartsláttarónot. Hins vegar eru engar óyggjandi vísindalegar sannanir á bak við þessar fullyrðingar og þær eru yfirleitt skammtímaviðbrögð.
Bættu áferð
Auk þess að bæta bragðið er annar kostur við notkun matvælaaukefna að það getur aukið áferð matarins. Eins og við höfum fjallað um eru ýruefni, sveiflujöfnunarefni, hleypiefni og þykkingarefni notuð til að bæta áferð á hlutum eins og ís, sósum og kryddi. Að auka áferð matvæla er mikill ávinningur fyrir framleiðendur og seljendur matvæla, þar sem það gerir vöruna á endanum girnilegri fyrir viðskiptavini að kaupa.
Getur bætt næringargildi í matinn
Matvælaaukefni eru oft tengd neikvæðum heilsufarslegum áhrifum. En í raun er einn af heilsufarslegum ávinningi matvælaaukefna að þau geta aukið næringargildi í matvæli. Til dæmis nota styrkt og auðgað matvæli aukefni til að bæta jákvæðum heilsufarslegum áhrifum við mat, svo sem meiri trefjar eða vítamín. Til dæmis innihalda margar vegan vörur eins og jurtamjólk viðbætt B-vítamín, sem vantar venjulega í vegan mataræði.
Getur hjálpað til við þyngdartap
Annar hugsanlegur heilsuávinningur af aukefnum í matvælum er að þau geta veitt kaloríusnauðan valkost við önnur innihaldsefni og stuðlað þannig að þyngdartapi. Helsta dæmið um þetta er notkun sætuefna eins og stevíu sem er oft að finna í gosdrykkjum og sælgæti. Stevía er kaloríuminna en sykur, sem gerir það vinsælt hjá fólki sem vill léttast eða minnka sykurneyslu sína. Þrátt fyrir þyngdartapseiginleika sína segja margir frá neikvæðum aukaverkunum ákveðinna sætuefna, sérstaklega aspartams. Aspartam hefur oft verið tengt einkennum eins og höfuðverk, svima og magaverkjum.
Láttu matinn líta betur út
Einn helsti kostur þess að nota aukefni í matvælum fyrir framleiðendur og seljendur er að þau geta aukið útlit matvæla, gert þau meira aðlaðandi og girnilegri fyrir neytendur. Matarlitir eða matarlitarefni eru aukefni sem eru efnafræðilega hönnuð til að bæta lit á matvæli. Þau geta verið annað hvort náttúruleg eða gervi, þar sem gervi litarefni eru aðallega unnin úr jarðolíu. Sjónin er alveg jafn mikilvæg og bragðið þegar kemur að því hvernig við borðum og njótum matar; við gerum ráð fyrir að ákveðin matvæli líti á sérstakan hátt út.
Tegundir aukefna í matvælum
PH Stjórn Umboðsmenn
Innihaldsefni sem annað hvort viðhalda eða stjórna sýrustigi eða basastigi matvæla eru þekkt sem pH-stýriefni. Þessum má bæta við til að breyta áferð, bragði eða öryggi matvæla. Sítrónusýra, ediksýra og natríumsítrat eru mikið notuð efni og finnast oft í gelatíni, sultum, ís og sælgæti. Mjólkursýra er sýrustillir sem notað er við ostagerð og adipinsýru er að finna í drykkjum með ávaxtabragði á flöskum.
Súrefni
Sýruefni eru sett í deig og deig til að auka rúmmál, lögun og áferð bakaðar vörur. Algeng súrefni eru lyftiduft, bjór, súrmjólk, ger, mysupróteinþykkni og jógúrt. Þessi súrdeigsefni eru notuð í margs konar sætum og bragðmiklum vörum og má finna í kökum, smákökum, brauði, kexum, skonsum, muffins og gosbrauði.
Kekkjavarnarefni
Kekkjavarnarefnum er bætt við hráefni í duftformi eða kornuðu efni - eins og þurrmjólk, eggjablöndur, sykurvörur, hveiti og bökunarblöndur - til að koma í veg fyrir að kekkjast, kekkjast eða festast. Það eru mörg efni til að velja úr, þar á meðal kalsíumfosföt, kísildíoxíð, silíköt (kalsíum, ál og þríkalsíum) og sterínsýra.
Rakagjafi
Rakaefni halda matvælum rökum. Algeng dæmi eru glýserín, hunang, sykurpólýól (glýseról, sorbitól, xylitól, maltitól) og própýlenglýkól, og er oft að finna í sælgæti, rifnum kókoshnetum og marshmallows. Það er mikilvægt að hafa í huga að pólýól eru einnig notuð í matvæli sem sætuefni með lágum kaloríum, sérstaklega fyrir sykurlaus tyggigúmmí, sælgæti og annan kaloríusnauð matvæli.
Stöðugleikaefni, þykkingarefni og hleypiefni
Þetta er mikið notað í mörgum matvælaflokkum til að bæta stöðugleika og skapa einsleita áferð með því að koma í veg fyrir að fleyti aðskiljist, ískristallar myndast og innihaldsefni setjist. Sterkju-undirstaða flokkur þykkingarefna inniheldur örrót, maís, kartöflur og tapíóka. Grænmetisgúmmí inniheldur guar og engisprettubaunagúmmí. Algeng prótein-undirstaða þykkingarefni eru kollagen, eggjahvítur og gelatín. Algínsýra, algínat (natríum, kalíum, kalsíum), agar-agar og karragenan eru fjölsykrur unnar úr þörungum og þangi; en pektín er fjölsykra sem upprunnin er úr eplum og sítrusávöxtum og xantangúmmí fæst með því að gerja ákveðna stofn af bakteríum.
Fleytiefni
Fleytiefnum er bætt við olíu- og vatnsbundnar blöndur til að halda þeim blandað saman. Dæmi um fleyti í hversdagsmat eru vínaigrettedressingar, mjólk og majónes. Lesitín úr eggjarauðu og sojabaunum eru almennt notuð ýruefni í matvælum. Aðrir eru díasetýlvínsýra ester af mónóglýseríðum (DATEM) og natríumsterýl laktýlat. Þetta er oft notað í brauðdeig í atvinnuskyni, gerviþeyttum rjóma og þurrkuðum, fljótandi eða frosnum eggjahvítum.
Notkun matvælaaukefna
Litarefni (litavörn) og litarefni (litavörn).
Litarefni sjálft eru yfirleitt litlaus efni, en ásamt matvælum geta fest litarefnið í matnum til að stuðla að matarlitum. Kjötvörur sem almennt eru notaðar litarefni er nítrat og nítrít, nítrat í kjöti undir virkni denitrifying bakteríur (eða afoxandi efni), minnkað í nítrít; nítrít og mjólkursýra í kjöti til að framleiða nítrítviðbrögð; nítrít er mjög óstöðugt niðurbrotið auðveldlega til að framleiða köfnunarefnisoxíð og saltpéturssýru, köfnunarefnisoxíð og vöðvamýóglóbín sameinað til að framleiða skærrautt nítrósó-mýóglóbín, þannig að kjötið hefur skært rósarautt.
Rakasöfnunarefni
Vatnssöfnun er einn af mikilvægum vísbendingum um kjötvörur. Fosfat er vökvasöfnunarefni, sem gegnir mikilvægu hlutverki við að bæta vökvasöfnun, hlaupstyrk og afrakstur kjötvara. Að bæta fosfati við vinnslu kjötvara getur bætt pH kjötsins; chelate málmjónir í kjöti; auka jónastyrk kjöts; aðskilja aktínóglóbúlín.
Rotvarnarefni
Kjötvörur eru ríkar af næringarefnum, miklu próteini og rakainnihaldi og eru mjög viðkvæmar fyrir örveruskemmdum við vinnslu eða geymslu og því er nauðsynlegt að nota rotvarnarefni í kjötvörur. Rotvarnarefni geta hamlað örveruvirkni og komið í veg fyrir matarskemmdir og lengt þar með geymsluþol matvæla. Rotvarnarefnin sem almennt eru notuð í kjötvörur eru sorbínsýra og kalíumsalt hennar, natríumdíasetat, natríumdehýdróasetat, streptókokkslaktat o.fl. Sorbínsýra og sölt hennar eru eitt helsta rotvarnarefni matvæla.
Þykkingarefni
Til að vinna kjöt í kjötvörur, auk þess að tryggja ákveðinn lit, bragð og bragð, ætti varan einnig að hafa ákveðna lögun, það er áferð uppbyggingarinnar. Þess vegna er notkun sumra aukefna með fleyti, vökvasöfnun, olíusöfnun, hamla eða seinka öldrun, bæta ávöxtun og aðrar aðgerðir nauðsynleg. Þykkingarefni er flokkur aukefna til að bæta og koma á stöðugleika í eðliseiginleikum eða vefjaástandi kjötvara.
Litarefni
Til þess að búa til kjötvörur til að ná góðum kjötrauðum lit er nauðsynlegt að bæta nokkrum litarefnum í kjötvörur í takmörkuðu magni. Algengt notuð litarefni eru rauð rifsberjarautt, rauð rifsberjahrísgrjón, chilirautt, karmínrautt, freistingarrautt, erýtrósín, dúrrarautt o.s.frv., sérstaklega rauð rifsberjalitarefni er algengast, rauð rifsberjalitarefni er rauð rifsberjamót í hrísgrjónum, sojabaunum Hráefni eftir solid gerjun eða djúp gerjun til að fá náttúrulegt litarefni, er hreint náttúrulegt gerjunarafurð, mikið öryggi, efnafræðilegur stöðugleiki.
Andoxunarefni
Við geymslu eða flutning á kjötvörum getur súrnun og mislitun átt sér stað undir áhrifum ljóss, hitastigs eða geymsluaðstæðna, sem aðallega stafar af oxun fitu og myoglobin, og þessi mismunandi oxunarstig getur valdið mismiklum skaða á næringu og gæði vörunnar. Þess vegna, til að sigrast á þessari oxun, er nauðsynlegt að bæta við ákveðnu magni af andoxunarefnum.
Öryggissjónarmið fyrir aukefni í matvælum
Eftirlit með eftirliti
Öryggi matvælaaukefna er stjórnað af matvæla- og lyfjaeftirliti Bandaríkjanna (FDA) og Matvælaöryggisstofnun Evrópu (EFSA). Þessar stofnanir bera ábyrgð á að samþykkja ný aukefni og koma á öruggum notkunarstigum.
Öryggisprófun
Áður en matvælaaukefni er samþykkt til notkunar verður það að gangast undir strangar öryggisprófanir til að ákvarða hugsanlega áhættu þess og ávinning. Þessi prófun felur í sér mat á eiturhrifum aukefnisins, krabbameinsvaldandi áhrifum, stökkbreytingum og öðrum hugsanlegum heilsufarsáhættum.
Viðunandi dagleg inntaka (ADI)
ADI er magn matvælaaukefna sem hægt er að neyta á öruggan hátt daglega yfir ævina án þess að valda skaða. FDA og EFSA setja ADI á grundvelli öryggisprófunargagna. ADI er venjulega gefið upp í milligrömmum á hvert kíló af líkamsþyngd á dag.
Hugsanleg áhætta fyrir viðkvæma íbúa
Sumt fólk gæti verið viðkvæmara fyrir ákveðnum aukefnum í matvælum en aðrir. Þetta á við um einstaklinga með ofnæmi eða óþol fyrir sérstökum aukefnum. Að auki geta þungaðar konur og ung börn verið viðkvæmari fyrir áhrifum ákveðinna aukefna, sem geta haft áhrif á fósturþroska eða haft langtíma heilsufarslegar afleiðingar.
Aukaverkanir
Þó að flestir geti örugglega neytt aukefna í matvælum, geta sumir einstaklingar fundið fyrir aukaverkunum. Þessi viðbrögð geta verið ofnæmisviðbrögð, mígreni og meltingartruflanir. Neytendur þurfa að vera meðvitaðir um aukaefnin sem notuð eru í matvæli þeirra og fylgjast með viðbrögðum þeirra við þessum aukefnum.
Merkingarkröfur
Matvælaframleiðendum ber að skrá öll aukefni sem notuð eru í vörur sínar á vörumerkinu. Þetta gerir neytendum kleift að taka upplýstar ákvarðanir um matvæli sem þeir borða og forðast öll aukaefni sem þeir kunna að hafa ofnæmi fyrir eða hafa aukaverkanir fyrir.
Milliverkanir við önnur aukefni
Sum aukefni í matvælum geta haft samskipti við önnur aukefni eða efni í matvælum, sem gæti leitt til skaðlegra áhrifa. Til dæmis hefur samsetning ákveðinna matarlitarefna og rotvarnarefna verið tengd ofvirkni hjá börnum.
Hámarksnotkunarstig
Til viðbótar við ADI, setur FDA einnig hámarksnotkunarmagn fyrir hvert matvælaaukefni. Þessi stig tilgreina hámarksmagn matvælaaukefna sem hægt er að nota í matvæli án þess að fara yfir ADI.
Merking
Matvælaframleiðendum er skylt að skrá öll aukefni í matvælum á innihaldslýsingu matvæla. Þetta gerir neytendum kleift að taka upplýstar ákvarðanir um þær vörur sem þeir kaupa og neyta.
Neytendur verða að lesa merkin. Samkvæmt núgildandi reglugerðum verða matvæli sem innihalda aukefni í matvælum að bera á merkimiðann „inniheldur leyfilegt (tegund matvælaaukefna). Til dæmis „inniheldur leyfilegt litarefni“.
Sumir merkimiðar veita viðbótarupplýsingar um tiltekna tegund matvælaaukefna sem er bætt í matvælin. Til dæmis, "inniheldur leyfilegt litarefni (Ponceau 4R)".
Einnig eru til merkimiðar sem innihalda viðbótarupplýsingar þar sem alþjóðlega viðurkennd tilvísunarnúmer er tilgreint. Til dæmis, "inniheldur ýruefni (natríumpýrófosfat (E450) sem leyfilegt matvælaefni".
Aukin eftirspurn eftir náttúrulegum og hreinum innihaldsefnum
Matvælaiðnaðurinn hefur vaxandi tilhneigingu í átt að náttúrulegum og hreinum innihaldsefnum. Neytendur eru að verða meðvitaðri um heilsuna og sækjast eftir vörum sem eru lausar við gerviefni og aukefni. Þess vegna eru margir matvælaframleiðendur að snúa sér að náttúrulegum valkostum en hefðbundnum aukefnum í matvælum, svo sem jurtum, kryddi og náttúrulegum útdrætti. Búist er við að þessi þróun haldi áfram í framtíðinni, með meiri áherslu á hreint innihaldsefni og gagnsæi í merkingum matvæla. Framfarir í tækni: Framfarir í tækni eru einnig að móta framtíð aukefna í matvælum. Verið er að þróa nýja tækni sem gerir kleift að framleiða náttúruleg bragðefni og liti án gerviaukefna.
Auknar reglur
Aukinn þrýstingur er frá neytendum og eftirlitsaðilum til að tryggja öryggi og gagnsæi aukefna í matvælum. Þetta hefur leitt til strangari reglugerða og prófana á matvælaaukefnum í mörgum löndum. Matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna (FDA) hefur nýlega lagt til nýjar reglur til að bæta öryggi matvælaaukefna og auka gagnsæi í samþykkisferlinu. Að sama skapi hefur Evrópusambandið innleitt nýja reglugerð um merkingar matvæla sem krefst þess að öll aukefni í matvælum séu skráð á merkimiðann með sérstöku nafni og hlutverki.
Leggðu áherslu á sjálfbærni
Sjálfbærni er að verða lykilatriði í matvælaiðnaðinum og þetta hefur einnig áhrif á framtíð aukefna í matvælum. Vaxandi áhugi er á sjálfbærri matvælaframleiðslu og að draga úr umhverfisáhrifum matvælaframleiðslu. Þetta hefur leitt til þróunar nýrra matvælaaukefna sem eru lífbrjótanleg og vistvæn. Til dæmis eru sum fyrirtæki að nota þangseyði sem náttúrulegan valkost við tilbúið þykkingarefni.
Sérstilling og sérstilling
Framfarir í tækni gera það einnig mögulegt að sérsníða og sérsníða matvæli að óskum og þörfum hvers og eins. Þetta felur í sér notkun á aukefnum í matvælum til að búa til persónulega áferð, bragðefni og næringarsnið. Til dæmis nota sum fyrirtæki ensím til að búa til glútenlaust brauð með áferð og bragð svipað og hefðbundið brauð.
Ranghugmyndir um aukefni í matvælum
Sumir telja að aukefni í matvælum séu kemísk efni. Þess vegna gera þeir ráð fyrir að banna ætti notkun aukefna í matvælum. Í samhengi við matvælafræði er orðið „efni“ í rauninni frekar óverulegt þar sem loft, vatn, sykur og salt eru líka efni.
Það er mikilvægt að hafa í huga að flest matvælaaukefni er hægt að fá úr náttúrunni, svo sem:
● Pektín sem er notað til að þykkja sultur er fengið úr plöntum.
● Lesitín sem notað er sem ýruefni er fengið úr eggjarauðu.
● Önnur dæmi um náttúruleg aukefni í matvælum eru karamellur sem litarefni fyrir matvæli, C-vítamín sem andoxunarefni og hlaup úr þangi sem er notað sem matvælastöðugefni.
Ranghugmyndir um aukefni í matvælum hafa gert það að verkum að neytendur einbeita sér frekar að því að forðast aukefni í matvælum frekar en að vera alvarlegir í því að borða vel hollt mataræði.
Vottanir okkar
Nú hefur Kintai Biotech Inc fengið GMP, ISO9001:2016, ISO22000:2018, Kosher, HACCP, HALAL, matvælaframleiðsluleyfi, viðskiptaleyfi og önnur hæfisskírteini.
Verksmiðjan okkar
KINTAI Biotech Inc. er einn af helstu framleiðendum jurtaseyðis og lyfja milliefnis í Kína og hefur þjónað alþjóðlegum viðskiptavinum heilbrigðisiðnaðarins undanfarin 10 ár. KINTAI býður upp á meira en bara framleiðsluþjónustu, við bjóðum viðskiptavinum okkar upp á heildarlausnir á faglegum nótum, þar á meðal vöruhugmynd, sölustaði, prófun, mótun, pökkun, tollafgreiðslu, reglufylgni o.s.frv. KINTAI er stofnað af hátt hæfu teymi, á 000㎡ GMP verkstæði, 600㎡ R&D pallur, 23 vel þjálfaðir verksmiðjustarfsmenn, 7 fagmenn í R&D og gæðaeftirlit. Við erum sérfræðingar í rannsóknum og þróun, framleiðslu og gæðatryggingu.
Fullkominn algengar leiðbeiningar um aukefni í matvælum
Sem einn af leiðandi framleiðendum og birgjum matvælaaukefna í Kína, fögnum við þér hjartanlega til að kaupa eða heildsölu matvælaaukefni til sölu hér frá verksmiðjunni okkar. Vörur okkar eru með hágæða og samkeppnishæf verð.
