Siziphus jujuba, almennt þekktur sem jujube eða kínversk döðla, er forn ávöxtur sem hefur verið ræktaður í yfir 4,000 ár. Jujube er upprunnið í Kína og hefur breiðst út til annarra Asíu, Miðausturlanda, Suður-Evrópu og víðar vegna fjölhæfni þess og aðlögunarhæfni. Það er mikilvægt að skilja fjölbreytta notkun og notkun þessa merkilega ávaxta, þar sem jujube býður upp á matreiðslu-, lækninga- og landbúnaðargildi um allan heim.
Þessi grein mun veita ítarlega könnun á Ziziphus jujuba, þar á meðal grasafræði þess, algengum nöfnum, matreiðslunotkun, næringar- og lyfjaávinningi, forritum fyrir heilsu og vellíðan og önnur hagnýt notkun. Með ríka sögu og efnilega framtíð er jujube forvitnilegur ávöxtur sem vert er að rannsaka og þakka.
Hvað er Ziziphus jujuba?
Ziziphus jujuba er lítið, suðrænt tré sem ber ávexti sem tilheyrir þyrnafjölskyldunni Rhamnaceae. Það er lauftré með glansandi grænum laufum sem fara yfir í rauðbrúnan lit á haustin. Trén framleiða litlar, sporöskjulaga drupes sem þroskast í dökkrauðan eða fjólubláan-svartan lit. Jujube ávextir eru með þunnt, æt hýði sem umlykur stökkt, eplalegt hold. Bragðið er sætt og hunangskennt, oft líkt við döðlur.
Jujube tré þrífast í heitu, þurru loftslagi og þola þurrka. Auðvelt er að rækta þær, fljótar að þroskast og gefa mikla uppskeru, sem gerir jujube að sjálfbærri uppskeru. Kína leiðir alþjóðlega jujube framleiðslu, fylgt eftir af Suður-Kóreu, Tyrklandi og löndum í Suður-Evrópu, Norður-Afríku og Miðausturlöndum.
Algeng nöfn og afbrigði
Jujube gengur undir mörgum algengum nöfnum á mismunandi svæðum. Sumir vinsælir nafngiftir eru kínversk dagsetning, kóresk dagsetning, indversk dagsetning og rauð dagsetning. Á Mandarin kínversku er jujube þekkt sem „da zao“. Önnur asísk nöfn eru ber á hindí, "daechu" á kóresku og "tachibana" á japönsku.
Hundruð jujube ræktunarafbrigða eru til sem sýna mismunandi lögun, stærð, bragð, áferð og vaxandi kröfur. Vinsæl kínversk afbrigði eru meðal annars 'Junzao', 'Dongzao' og 'Goutouzao.' Önnur leiðandi yrki eru 'Li', 'Lang', 'Sherwood', 'GA866' og 'Shanxi li.' Svæðisbundnar ræktunaraðferðir, jarðvegsaðstæður og loftslag leiða til blæbrigða í vaxtarmynstri og notkun jujube.
Matreiðslunotkun Ziziphus jujuba
- Fersk neysla
Ein frægasta leiðin til að meta jujube er að borða það nýtt. Jujube lífrænar vörur er hægt að neyta sem sætt, fullnægjandi narta. Bragðið þeirra líkist blendingi af epli og döðlu, með yndislegu, blíðu sinulaga yfirborði. Fjarlægðu litlu gryfjurnar áður en þú borðar. Þegar það er saxað og hent í ávaxtasalöt, bætir ferskt jujube við sætu bragði. Það gerir sömuleiðis ótrúlega útvíkkun á cheddar- og kartöflublöð.
- Þurrkaður Jujube
Jujube lífrænar vörur eru oft þurrkaðar, sem styrkir bragðið og breytir yfirborði þeirra í eitthvað eins og seigt sælgæti. ÞurrkaðZiziphus Jujubahefur verið ánægður um aldir sem hefðbundinn kínverskur te varabúnaður og er enn frægur í dag. Skýrt úrval, eins og 'Junzao' og 'Dongzao', eru gjarnan til þurrkunar. Þurrkaðir ávextirnir fá hrukkur á húðina og hafa samkvæmni sem lítur út eins og döðlur. Hægt er að gleðjast yfir þeim ein og sér sem bit eða blandað saman í vatni og notað í jujube te. Kínverskar súpur, plokkfiskar, eftirréttir og soðnir réttir innihalda allir þurrkað jujube.
Lyfja- og næringarávinningur
- Hefðbundin læknisfræði
Í hefðbundnum kínverskum lyfjum eru náttúruvörur, fræ og þykkni jujube virt fyrir mikið úrval af gagnlegum og stillandi eiginleikum. Sérfræðingar styðja jujube til að fæða blóðið, róa heilann og lina magann. Það er líklega það krydd sem oftast kemur við sögu í kínverskum lyfjum. Jujube te er venjulega neytt til að draga úr þrýstingi, taugaveiklun og svefnskorti. Víða í Suður-Asíu er tekið við þurrkuðum jujube og jujube dreifingu til að hreinsa blóðið, hjálpa til við vinnslu og þróa æðruleysi. Nútímarannsóknir eru nú að kanna kerfin á bak við þessa hefðbundnu tilgangi.
- Næringarprófíll
Gagnleg áhrif jujube geta að einhverju leyti stafað af heilnæmu verki þess. Jujube inniheldur mikið af L-askorbínsýru, sem virkar sem sterk frumustyrking. Það inniheldur sömuleiðis A-vítamín, kalíum, járn og kalsíum. Olíu- og línólsýrur eru aðeins tvær af nauðsynlegum amínósýrum og fitusýrum sem finnast í fræjunum. Jujube flytur ýmsar lífvirkar blöndur eins og triterpensýrur, flavonoids, cerebrosides og fjölsykrur. Þessi fjölbreytta nærandi snið eykur frumustyrkingu jujube, mildandi og efnavarnarhreyfingar.
Umsóknir um heilsu og vellíðan
- Meltingarheilbrigði
Jujube hefur í nokkurn tíma verið notað til að hjálpa til við að auðvelda vinnslu og meltingarfærni í hefðbundnum lyfjaumgjörðum. Eflingar eins og sapónín, triterpenoids og alkalóíðar gefa jujube mildan hreinsandi, krampastillandi og uppblásinn eiginleika. Þetta gerir jujube að mögulegri reglulegri lausn við stöðvun, kreistingu, bólgu og brjóstsviðahjálp. ÞurrkaðZiziphus Jujuba duftmýkt á áhrifaríkan hátt hægðir og auknar hægðir hjá sjúklingum með langvarandi hægðatregðu, samkvæmt klínískri rannsókn 2019. Nauðsynlegt er að rannsaka betur, en notkun jujube sem viðkvæma magatengd hjálp sýnir tryggingu.
- Svefnhjálp og streitulosun
Róandi og kvíðastillandi eiginleika Jujube tesins hefur verið notað um aldir til að bæta svefn og draga úr streitu. Verurannsóknir afhjúpa líklega róandi, heillandi áhrif af jujube extricates, sem gæti leitt til slökunar með því að vinna með GABA og serótónín taugaviðtökum. Í nýlegri skýrslu kom í ljós að jujube hafði möguleika á að draga út pentobarbital-hvíldartíma í músum. Mannleg klínísk forkeppni leiddi sömuleiðis ályktun að dagleg notkun jujube útdrætti betri tilfinningaleg hvíldargæði og dregur úr taugaveiklun. Þessi sönnun styður hefðbundna notkun Jujube til að róa sálarlífið og efla friðsæla hvíld.
Önnur notkun Ziziphus jujuba
- Snyrtivörur og húðvörur
Jujube fræolía og þykkni eru að fylla í frægð til notkunar í yfirborðshæð og húðumhirðuupplýsingum. Ríkulegt ómettað fituefnið gerir það að mýkjandi efni. Jujube sýnir frumustyrkingu sem gæti hjálpað til við að verjast náttúrulegum skaða og ótímabærri þroska húðarinnar. Jujube olíur og pasta voru venjulega notuð staðbundið til að meðhöndla sólbruna, sár, þurra húð og skemmd hár.Ziziphus Jujubaer enn að finna í hrukkukremum, líkamskremum, andlitssermi og sápum í dag. Meiri klínísk skoðun er nauðsynleg, hins vegar lítur framtíð jujube til úrbóta uppörvandi.
- Dýrafóður og jarðvegsbót
Fyrri nýting manna sýndi jujube gildi sem fóður fyrir skepnur og breyting á garðyrkju. Dýr neyta tafarlaust jujube náttúruafurða, lauf og mauk sem heilnæm aukahluti. Laufið er sömuleiðis nýtt sem einkennandi áburður og mold, á meðan lífræni afurðaskíturinn þróar jarðvegsríkið enn frekar. Jujube höfuðból aðstoða við að koma í veg fyrir upplausn jarðvegs og eyðimerkurmyndun. Breiða rótargrunnurinn festir köfnunarefni og tryggir landið. Nú er verið að rannsaka möguleika Jujube til að endurheimta skemmd jarðveg og styrkja sjálfbæra búskaparhætti.
Uppruni og geymsla
- Að finna gæða Jujube vörur
Þegar leitað er að jujube vörum eru gæði afar mikilvæg vegna vaxandi vinsælda. Leitaðu að náttúrulegum, þokkalega þróuðumZiziphus Jujubahvenær sem aðstæður leyfa, þar sem matvæli sem ræktuð eru upp úr jörðu eru oft skvett kröftuglega með skordýraeiturs í stórri framleiðslu. Ráðfærðu þig við nærliggjandi Asíumarkað fyrir lögmæt jujube te vörumerki sem fengin eru frá Kína eða Kóreu. Kryddverslanir á netinu flytja að auki þurrkað jujube og jujube duft. Lestu vandlega nöfn og myndir til að tryggja að þú eignist frábæran jujube til að taka þátt í öllum mögulegum kostum þess.
- Ráðleggingar um geymslu
Til að vernda bragðið og lækningastyrk jujube er viðeigandi getu nauðsynleg. Nýtt jujube geymir 1-2 vikur í kæli í stunginni plastpakkningu. Þakkaðu þurrkað jujube eftir 6 mánuði eða minna. Tómarúmfesting eykur notkunartímann. Geymið jujube duft og útdrætti í loftþéttum umbúðum á köldum, dimmum stað. Jujube lím og smjörlíki geymist í nokkra mánuði í kæli. Jujube heldur ríkulegu bragði og næringargildi þegar það er rétt geymt, sem gerir þér kleift að uppskera margvíslegan ávinning þess.
Niðurstaða
Með 4,000-ára þróunarsögu er jujube mikilvæg lífræn vara í heild sinni vegna sveigjanleika í matreiðslu, ríkulegrar næringar og endurnærandi möguleika. Bæði nýtt og þurrkað jujube bjóða upp á sérstaka bragði og nota sem festingu, smárétti og hressingu. Venjulegar lyfjarammar hafa lengi metið jujube fyrir getu sína til að styðja við líkamann, þróa frekar vinnslu, róa heilann og lyfta almennt heilsu. Notkun eins og snyrtivörur, fóður fyrir skepnur og jarðvegsbót afhjúpa víðtæka hjálpsemi jujube framhjá mannfæðum. Jákvæð áhrif jujube eru að verða vísindalega studd eftir því sem klínískar rannsóknir stækka. Þessi hrífandi lífræna vara heldur áfram að afhjúpa ný lög sem eru mikils virði, sem gerir hana að frábærum keppinautum um samhæfingu í matvælakerfi um allan heim, lyf og garðyrkju. Það er enn margt sem þarf að komast að um hið yfirlætislausa jujube - samt er eitt ljóst: þessi endurnærandi lífræna vara er eitthvað umfram gamalt áhugamál.
Velkomið að senda okkur tölvupóst ef þú hefur áhuga áZiziphus Jujuba þykkniKlSales@Kintaibio.Com.
Heimildir:
Li, JW, SD Ding og XL Ding, 2007. Athugun á kvíðastillandi og fíkniefnaáhrifum jujubosides frá Ziziphus jujuba. Natural medicines journal, 61(3), bls. 238-242.
Gao, Q., Wu, C. líka, Wang, M., 2013. The jujube (Ziziphus jujuba Plant.) ávöxtur: könnun á núverandi upplýsingum um náttúruvöruhluti og læknisfræðilega kosti. 61(14), 3351-3363, Journal of agricultural and food chemistry.
Plastina, P., Bonofiglio, D., Vizza, D., Fazio, A., Rivello, F., Barreca, D., Nabavi, SF, Sureda, A., Hajipour, S., Piacente, S. það sem meira er , Pizza, C., 2018. Auðkenni lífvirkra innihaldsefna Ziziphus jujube náttúrulegrar vöru fjarlægir beitandi andfjölgunar- og apoptótísk áhrif í sjúkdómsfrumum í mönnum. 3033–3046, Journal of Cellular Physiology, 233(4).
Huang, X., Kojima-Yuasa, A. einnig, Norikura, T., 2012. Fjandsamleg ofnæmishreyfing Zizyphus jujuba lífrænna vara. Food variante and Food Fixings Diary of Japan, 217(6), bls.261-265.
Gao, Q., Cheung, S., Or, PM, Chiu, KY, Shi, L., Wu, JY, Griffin, N., Leung, PC ennfremur, Wong, CK, 2013. Mitigandi áhrif ziziphus jujuba Plant. var. spinosa fræ í hráefni 264.7 átfrumna. Bandarísk dagbók um kínverska lyfjameðferð, 41(02), bls.397-407.
Zhao, J., Li, SP, Yang, FQ, Li, P. líka, Wang, YT, 2005. Samstillt trygging fyrir sapónínum og ómettuðum fitu í Ziziphus jujuba (Suanzaoren) með vökvaskiljun með vökvaskiljun með uppgufunarljósi sem dreifir og þjappað saman. vökvaútdráttur. Síður 56-62 í Journal of Chromatography A, 1095(1-2).
Plastina, P., Fazio, A., Gabriele, B. það sem meira er, Witkowska, D., 2018. Endurnærandi eðlilegir hlutir með gegn þroskaeiginleikum. Venjulegir hlutir og líftækni, 38(6), bls.1-8.
