Hluti 1. Hvað ertómatþykkni lycopene?
Tómatseyði er ferskur ávaxtaþykkni Lycopersiconesculentum Mill., plöntu af Solanaceae fjölskyldunni. Það inniheldur ýmsar amínósýrur, lípíð, kolvetni og önnur orkuefni, svo og lítið magn af flavonoids, tómatíni, kvikasilfurssamböndum, eplasýru, sítrónusýru og öðrum næringarefnum. Það hefur það hlutverk að lækka blóðþrýsting, lækka blóðfitu , seinka öldrun, koma í veg fyrir krabbamein, hjálpa meltingu og draga úr uppþembu og fæðuuppsöfnun, efla ónæmi, andoxun, æxlishemjandi, hindra beinþynningu, koma í veg fyrir beinkröm og næturblindu, næra blóð, fegra og léttast, bakteríudrepandi og önnur lyfjafræðileg áhrif ; aðallega notað í heilsufæði, svo sem að koma í veg fyrir útfjólubláa bruna, húðverndarvörur, öldrunarvörn, karótenóíðblöndur, forvarnarvörur fyrir krabbamein í blöðruhálskirtli osfrv., En einnig mikið notað í matvælakryddum og drykkjum og öðrum atvinnugreinum.
2. hluti. Lyfjafræðileg áhrif
1. Lækkun blóðþrýstings og blóðfitu
Tómatseyði C-vítamín, lycopene og ávaxtasýra geta lækkað kólesteról í blóði, er mjög gagnlegt fyrir blóðfituhækkun og getur komið í veg fyrir æðakölkun og kransæðasjúkdóma.Að auki inniheldur það mikið magn af kalíum, basískum steinefnum og kvikasilfurssamböndum, sem geta stuðlað að losun natríumsalts í blóði, haft þau áhrif að lækka blóðþrýsting, þvagræsingu og húðflögnun. Lycopene hefur góð hjálparmeðferðaráhrif á háþrýsting og nýrnasjúkdóma. Línólsýra getur lækkað blóðfitu og komið í veg fyrir æðakölkun.
2. Vernda hjarta- og æðakerfi og draga úr hjartasjúkdómum
Tómatseyði inniheldur mikið magn af segalyfjum - flavonoids, sem geta komið í veg fyrir örsegamyndun. Að auki er gula hlauplíka efnið (tómatþáttur) í kringum tómatfræin einnig áhrifaríkt efni í forvarnir og meðhöndlun á örsegamyndun, sem getur komið í veg fyrir samloðun blóðflagna í blóði og verndað æðaþelsfrumur.
3. Fresta öldrun og koma í veg fyrir krabbamein
Tómatar innihalda andoxunarefni E-vítamín, lycopene og glútaþíon. Þessi efni geta fjarlægt sindurefna í líkamanum, verndað frumur og komið í veg fyrir krabbamein.Samkvæmt rannsóknum getur langtímaneysla tómata og afurða þeirra dregið úr briskrabbameini, endaþarmskrabbameini, barkakrabbameini, krabbameini í munni, krabbameini í blöðruhálskirtli, brjóstakrabbameini og annarri hættu á krabbameini.
4. Hjálpaðu meltingu og dregur úr uppþembu og fæðuuppsöfnun
Fæðutrefjar, eplasýru, sítrónusýra og aðrar lífrænar sýrur og vítamín í tómatseyði geta einnig aukið sýrustig magasafa, hjálpað magasafa að melta mat, draga úr uppþembu og uppsöfnun matar, koma í veg fyrir og meðhöndla hægðatregðu, stilla virkni meltingarvegar, og hjálpa Virka í endurhæfingu meltingarfærasjúkdóma.
5. Auka friðhelgi líkamans
Lycopene getur verndað átfrumur gegn eigin oxunarskemmdum, stuðlað að útbreiðslu T og B eitilfrumna, örvað virkni T frumna og dregið úr oxunarskemmdum DNA eitilfrumna. Lycopene getur stuðlað að seytingu interleukin 2 (LI-2) og interleukin 4 (IL-4) og bætt ónæmi aldraðra. Lagt er til að lycopene hafi einnig umtalsverð hvetjandi áhrif á helstu vísbendingar um ósérhæft frumuónæmi.
6. Andoxunaráhrif
Andoxunaráhrif andoxunarefna er hægt að ná með því að hindra myndun sindurefna, hreinsa beint sindurefna og jafnvel með því að auka magn innrænna andoxunarefna. Bæði staksúrefni og peroxíð sindurefni eru hvarfgjarnar súrefnistegundir sem myndast í líkamanum og hafa verið tengdar við krabbamein, hjarta- og æðasjúkdóma og aldurstengda sjúkdóma. Öll geta þau brugðist við líffræðilegum stórsameindum í líkamanum, svo sem DNA, prótein eða lípíð, og veikt starfsemi þeirra. Andoxunaráhrif lycopene koma fyrst og fremst fram í hæfni þess til að slökkva á einfalt súrefni á skilvirkan hátt og hreinsa peroxíð sindurefna. Hæfni lycopene til að slökkva á einblanda súrefni er nátengd fjölda samtengdra tvítengja sem eru í sameindinni.
7. Æxlishemjandi áhrif
Lycopene hefur augljós æxliseyðandi áhrif og verkunarháttur þess er ekki aðeins tengdur andoxun, heldur einnig hömlun þess á æxlisfrumum, örvun á millifrumuskilasamskiptum og aukningu á ónæmisvirkni líkamans. Lycopene hefur ákveðin fyrirbyggjandi og hamlandi áhrif á krabbamein í blöðruhálskirtli, krabbamein í meltingarvegi, leghálskrabbamein, brjóstakrabbamein, lifrarkrabbamein og húðkrabbamein.
8. Hindra beinþynningu
Venjulegt umbrotsferli beina er kraftmikið jafnvægisferli beinupptöku og beinmyndunar. Lycopene getur hamlað beinuppsog beinþynningar með því að hindra framleiðslu hvarfgjarnra súrefnistegunda in vitro. Hömlun lycopene á beinfrumuvirkni beinþynna eftir oxunarálag er styrkleikaháð. Því hærra sem styrkurinn er, því sterkari eru hamlandi áhrifin og það getur stuðlað að útbreiðslu og vexti beinþynningar og aukið steinefnamyndunargetu þeirra. Lycopene getur á áhrifaríkan hátt fjarlægt súrefni sindurefna í rottum sem hafa verið gerðar með eggjastokkum, dregið úr oxunarálagi í líkamanum, dregið úr beinatapi og seinkað framkomu beinþynningar.
9. Forvarnir gegn beinkröm og næturblindu, blóðauðgun, fegurð, þyngdartap, bakteríudrepandi, ljósvörn húðar og margar aðrar aðgerðir.
