Hluti 1. Hvað erspergilkál þykkni duft?
Spergilkál er virkt innihaldsefni unnið úr Brassica brokkolí af ættkvíslinni Brassica, sem inniheldur prótein, sykur, fitu, vítamín, karótín og önnur næringarefni. Að auki inniheldur það einnig ísóþíósýanat, flavonoids (flavonoids) og rokgjarnar olíur og aðra lyfjafræðilega þætti. Spergilkálsþykkni getur komið í veg fyrir brjóstakrabbamein, endaþarmskrabbamein og magakrabbamein og önnur krabbamein, og hefur einnig sterka getu til að hreinsa DPPH sindurefna; askorbínsýra getur aukið afeitrunargetu lifrarinnar og bætt ónæmi líkamans. Flavonoids sem eru í því geta stjórnað og komið í veg fyrir háþrýsting og hjartasjúkdóma.
2. hluti. Næringarefni
Næringarinnihald spergilkáls er mjög yfirgripsmikið, helstu þættirnir eru prótein, kolvetni, steinefni, fita, fæðu trefjar, sykur, karótín, A-vítamín, C-vítamín, E-vítamín, kalsíum o.s.frv., sérstaklega próteininnihald spergilkáls er hæst í káli. Innihald A-vítamíns er 240 sinnum og 6 sinnum meira en í kálblómi og tómötum í sömu röð og innihald kalsíums er tvöfalt meira en tómatar.
Hluti 3. Krabbameinseyðandi áhrif
Ensím sem kallast karótín sem unnið er úr spergilkáli getur bætt virkni krabbameinsvaldandi afeitrunarensíma og komið þannig í veg fyrir að krabbamein komi fram. Helsta virka efnið gegn krabbameini í Chemicalbook í spergilkálsþykkni er ísóþíósýanat, sem hefur mikla líffræðilega virkni og getur framkallað frumuddrun lifrarkrabbameinsfrumna manna og kirtilkrabbameins SGC-7901 frumna í maga.
Hluti 4. Lyfjafræðileg áhrif
1. Andoxunaráhrif
Spergilkál hefur sterka getu til að hreinsa DPPH sindurefna, sem gefur til kynna að spergilkál inniheldur andoxunarefni sem geta hreinsað hýdroxýl sindurefna, alkýl sindurefna eða peroxýl sindurefna, og geta einnig hindrað keðjuhvörf lípíðperoxunar, og geta hreinsað DPPH sindurefna var jákvæð. í tengslum við magn spergilkálsþykkni. Hreinsunarhæfni vatnsleysanlegs spergilkáls útdráttar við DPPH sindurefna var sterkari en fituleysanlegs þykkni, sem benti til þess að spergilkál innihélt ýmis andoxunarefni með mismunandi skautun.
2. Aðrar aðgerðir
Spergilkál er einnig ríkt af and-blóðsýru, svo að borða meira spergilkál getur ekki aðeins komið í veg fyrir krabbamein heldur einnig aukið afeitrunargetu lifrarinnar og bætt friðhelgi. Hinar miklu trefjar í því geta í raun dregið úr frásogi glúkósa í maga, lækkað blóðsykur og í raun stjórnað ástandi sykursýki. Spergilkál kemur ekki aðeins í veg fyrir og stjórnar hjartasjúkdómum og háum blóðþrýstingi heldur kemur það einnig í veg fyrir augnsjúkdóma. Fyrir barnshafandi konur er það mjög gagnlegt að borða meira spergilkál, því það er ríkt af fólínsýru, sem gegnir mikilvægu hlutverki í vexti og þroska fóstursins. Að auki getur það að borða blómkál og spergilkál aukið minni.
