Er tannín og tannínsýra það sama?

Tannín eru flokkur náttúrulegra pólýfenólefna sem dreifast víða um plönturíkið. Þeir hafa umtalsvert gildi í varnaraðferðum plantna, myndun ávaxtabragðs og ýmissa iðnaðargeira-þar á meðal efna-, lyfja-, matvæla- og leðurframleiðslu. Á meðan skilmálar "tannín"og"tannínsýra" eru oft notuð til skiptis eins og þau tákni sama hugtakið, í raun og veru er greinilegur munur á þessu tvennu varðandi efnafræðilega skilgreiningar þeirra, byggingareiginleika og hagnýta notkun. Eftirfarandi umfjöllun mun kafa ofan í efnafræðilegt eðli bæði tannína og tannínsýru til að útskýra kerfisbundið mismun þeirra og innbyrðis tengsl.

KINTAIBIO^®hefur tileinkað margra ára sérfræðiþekkingu til plöntuþykkniiðnaðarins. Okkartannínsýrudufter framleitt með mjög skilvirkum esterunarhvörfum og ströngum aðskilnaðar- og hreinsunarferlum; Kjarni samkeppnisforskots þess liggur í tvíþættri tryggingu sem náttúrulegur uppruna og nákvæmur burðarvirki veitir. Við hvetjum þig til að hafa samband við okkur ásales@kintaibio.comfyrir frekari upplýsingar um okkartannínsýruduftvörur.

Tannínhafa getu til að bindast próteinum og framkalla útfellingu þeirra þegar þau eru leyst upp í vatnslausn. Vegna þessa sérstaka eiginleika leiðir neysla á óþroskuðum ávöxtum-sem venjulega innihalda mikið magn af tannínum- til þurrs, herpandi og rjúfandi tilfinningu í munni. Þetta gerist vegna þess að tannín bindast próteinum sem eru til staðar í munnvatni; þar sem smureiginleikar þessara próteina eru minnkaðir dragast þekjuvefur tungunnar og munnholsins saman og skapa áberandi tilfinningu fyrir þurrki og þrengingu. Frá efnafræðilegu sjónarhorni eru tannín ekki eitt einhæft efnasamband heldur fjölbreytt blanda af mannvirkjum, aðallega samsett úr pólýfenólafleiðum með mólþunga venjulega á bilinu frá500til3,000.

Byggt á mismunandi efnafræðilegri uppbyggingu þeirra eru tannín í stórum dráttum flokkuð í tvo meginflokka:

• Vatnsrjúfan tannín:Þetta myndast þegar fenólsýrur-eins og gallsýra eða ellagínsýra-tengdar glúkósakjarna með estertengjum. Undir áhrifum sýra, basa eða ensíma geta þessi tannín farið í vatnsrof og brotnað niður í einfaldari, smærri -fenólsýrusambönd. Það fer eftir sérstökum afurðum sem þessi vatnsrof skilar, vatnsrjúfanlegum tannínum er frekar skipt í gallotannín og ellagitanín. Dæmi um þennan flokk er gallótansýra (tannínsýra unnin úr gallhnetum). Margar hefðbundnar lækningajurtir innihalda aðallega vatnsrjúfan tannín; dæmi eru gallhnetur (notaðar við blæðingu og gegn-bólgu), Gardenia lauf (notuð til að vernda slímhúð meltingarvegar) og bóndarótarbörkur (notað við meðhöndlun á hjarta- og æðasjúkdómum).

• Þétt tannín:Myndast með fjölliðun flavan-3-ól einliða með kolefnis-kolefnistengi, þessi tannín eru óvatnsrjúf og finnast almennt í matvælum eins og tei, vínberafræjum og persimmons. Tannínin sem eru til staðar í grænu tei eru í raun tannínforefni, sérstaklega katekín og afleiður þeirra; í gerjunarferlinu sem notað er til að framleiða svart te, gangast þessi efnasambönd undir örveruhvataða oxunarþéttingu til að mynda efni eins og theaflavins og thearubigins og öðlast þar með einkennandi eiginleika þéttaðra tannína.

Sérstaklega, eftir sérstökum sameindabyggingu þeirra,tannínsýna sérstakan mun á notkun þeirra innan matvæla- og fóðuriðnaðarins. Þétt tannín eru oft notuð sem fóðuraukefni fyrir búfé jórturdýra til að auka orkuefnaskipti í vömb og bæta skilvirkni fóðurnýtingar, en vatnsrjúfan tannín eru aðallega notuð sem náttúruleg vaxtarhvetjandi dýra, sem nýtist víða í eldi svína og alifugla.

Tannínsýratáknar tiltekið efni innan breiðari flokks tannína. Hvað varðar efnasamsetningu tilheyrir tannínsýra gallotannín undirflokki vatnsrjúfanlegra tannína; það er efnasamband byggt upp í kringum kjarna burðarás glúkósa (eða kínínsýru), sem margar gallsýrueiningar eru tengdar með estertengi. Nánar tiltekið er tannínsýra í atvinnuskyni í raun blanda af dekagallóýlglúkósaafleiðum, þar sem fjöldi gallóýlhópa er breytilegur á milli 2 og 12, allt eftir uppruna útdráttar.

Iðnaðarlega,Kínverskar gallhnetureru mikilvægustu náttúruleg uppsprettatannínsýra. Kínverskar gallhnetur eru skordýragallur sem myndast þegar galllaus sníkja tré eins og kínverska súmak (Rhus chinensis); þau eru hefðbundið kínverskt lækningaefni einstakt fyrir landið mitt. Gallhnetur eru með ótrúlega hátt tannínsýruinnihald-sem nær allt að 70% eða meira-sem gerir þær að einu aðalhráefninu til iðnaðarframleiðslu á tannínsýru.Tannínsýrahefur mjög breitt úrval af forritum; Eftir vinnslu er það notað á fjölmörgum sviðum, þar á meðal jarðolíu, boranir, málmvinnslu, vélar, flug, efnaframleiðslu, léttan iðnað, litarefni, leðursun, lyfjafyrirtæki, landvarnir, matvælavinnslu, rafeindatækni, bruggun og ljósmyndun.

Varðandi eðlisefnafræðilega eiginleika þess,tannínsýruduftkemur fram sem fölgult til ljósbrúnt duft með ákaflega herpandi bragð. Það er leysanlegt í skautuðum leysum eins og vatni, etanóli og glýseróli, en samt næstum óleysanlegt í ó-skautuðum leysum eins og benseni og jarðolíueter; ennfremur er það mjög rakafræðilegt þegar það verður fyrir lofti og dökknar smám saman með tímanum. Vegna nærveru fjölmargra fenólhýdroxýlhópa innan sameindabyggingar þess, sýnir tannínsýra veikt sýrustig (pKa ≈ 6) og hefur getu til að bindast próteinum til að mynda óleysanleg tannat-próteinbotnfall-eiginleika sem kallast "þröngleiki."

Flokksbundið samband:

„Tannín“ er samheiti yfir breiðan flokk efna, sem nær yfir tvo meginflokka: vatnsrjúfan tannín og þétt tannín. „Tannínsýra,“ öfugt, er sérstakur meðlimur innan þessa flokks með tiltölulega vel-skilgreinda uppbyggingu.Þó að allar tannínsýrur séu tannín, eru ekki öll tannín tannínsýrur.

Nákvæmni efnafræðilegrar skilgreiningar:

Vísindalega séð,tannínsýrabýr yfir nákvæmri efnaformúlu og endurgeranlegum eðlisefnafræðilegum breytum (C₇₆H₅₂O₄₆; mólþungi: u.þ.b. . 1700; bræðslumark: 210–218 gráður), sem gerir það að efnasambandi sem getur verið magnbundið. Aftur á móti þjónar „tannín“ sem almennt regnhlífarhugtak sem nær yfir mikið úrval fjölfenólefna með mismunandi efnasamsetningu og mólmassa; uppbygging þeirra er mjög fjölbreytt og ekki er hægt að draga nægilega saman með einni efnaformúlu eða tveimur.

Mismunur á uppruna:

Tannín dreifast víða um ýmsa plöntuvef-mismunandi tanníntegundum er meðal annars að finna í vínberafræjum og -hýðum, telaufum og eikarbörki. Hins vegar -sem er byggingarlega aðgreint form vatnsrofanlegs tanníns-er þó fyrst og fremst saman í fáum völdum plöntutegundum, eins og gallhnetum.

Litamælingarviðbrögð:

Við rannsóknarstofuaðstæður geta mismunandi litahvörf sem þessi efni sýna þjónað sem viðbótaraðferð til aðgreiningar: tannínsýra myndar áberandi bláan-svartan lit þegar hún verður fyrir járnklóríðlausn, en þétt tannín og önnur pólýfenól efni gefa venjulega grænan eða brúnleitan{1}}. Ennfremur, astringen í tengslum viðtannínsýraer mun bráðari og þrálátari en almenn tannín, sem veitir viðbótargrundvöll fyrir skynjunar-byggða auðkenningu.

Skilgreind samsetning og stjórnanleg gæði:

Tannínsýra duftbýr yfir nákvæmri efnaformúlu og sérstökum eðlisefnafræðilegum breytum, sem gerir kleift að staðlaða gæðaeftirlit í iðnaðarframleiðslu með mælingum á innihaldi, tapi við þurrkun og þungmálmamagni. Tannsýra í iðnaðar-gráðu krefst venjulega lágmarksinnihalds sem er meira en eða jafnt og 81%, á meðan hreinsaðar vörur geta farið yfir 90% og uppfyllt þar með ströng gæðaeftirlitskröfur í fíngerða efna- og lyfjageiranum. Aftur á móti nær víðtækara hugtakið „tannín“ yfir of breitt úrval efna til að hægt sé að nota það beint sem staðlað hráefni.

Einkennandi litahvörf með járnjónum:

Þegar vatnslausn aftannínsýrarekst á járnsölt, myndar það hratt bláan-svartan lit. Þetta sérkenni er mikið notað við framleiðslu á bláu-svartu bleki, sem og í ferlum eins og járn-litun við leðursun. Járngallblek-skrifefni sem er aðallega samsett úr járnsúlfati, tannínsýru og gallsýru-gefur oxun eftir ásetningu og myndar vatns-óleysanleg svört járnsölt með-gildi. Þegar liturinn breytist úr bláu yfir í svart sýnir blekið sem myndast frábæra mótstöðu gegn bæði vatni og ljósi. Þessi tegund af bleki hefur verið notað í Evrópu til að skrifa fjaðurpenna síðan á 4. öld, og það var áfram ríkjandi ritmiðill frá 5. til 19. öld.

Stöðugur brúnkuárangur:

Tannínsýra duftinniheldur mikinn þéttleika fenólhýdroxýlhópa, sem gera því kleift að gangast undir víxl-tengslahvörf við imínóhópa kollagenpróteina sem finnast í leðri. Með því að færa vetnistengina á milli próteina og vatnssameinda veldur tannínsýra því að leysanleg prótein innan hráa húðarinnar storkna; Í kjölfar sútunarferlisins breytist efnið í sveigjanlegt, endingargott leður. Aðal verkunarháttur tannínsýru felur í sér fléttun við kollagenið í hráu húðinni, sem leiðir til próteinafvæðingar og víxltengingar, og þar með náðst stöðugleiki í uppbyggingu.

Breitt svið umsókna:

Í matvælaiðnaði,tannínsýrudufter notað til að skýra vín og drykki, sem og fyrir andoxunarefni og lita-stöðugleikaeiginleika. Nýlegar rannsóknir hafa einnig bent til þess að bæta við kjúklingafóður meðtannínsýragetur dregið úr rakainnihaldi skíts-sem sýnir herpandi áhrif-og getur einnig, að vissu marki, stuðlað að fituumbrotum í lifur. Í daglega efnageiranum þjónar það sem astringent innihaldsefni í sólarvörn; í vatnsmeðferðarforritum er það notað til að afkalka ketils, kælingu borvökva og varnir gegn tæringu á málmi.

Hvernig er tannínsýra á -matargráðu frábrugðin tannínsýra í iðnaði-?

Aðalmunurinn á þessu tvennu liggur í hreinleika, óhreinindaeftirliti og eftirlitsstöðlum.Tannsýra af -matargráðuverður að uppfylla viðeigandi staðla, fylgja ströngum takmörkunum varðandi vísbendingar eins og þungmálma og leifar leysiefna; hámarks leyfilegt notkunarstig og notkunarsviðsmyndir eru stjórnað af matvælaöryggisreglum. Tannínsýra í iðnaði, öfugt, fylgir -sértækum stöðlum iðnaðarins fyrir iðnaðarnotkun-svo sem leðursun, blekframleiðslu, ketilshreinsun og vatnsmeðhöndlun-og þarf ekki að uppfylla öryggismörk fyrir matvæli-. Ennfremur uppfyllir tannínsýra af lyfjafræðilegri-gráðu lyfjaskrárstaðla og er notuð við framleiðslu lyfjaefna.

Hvers vegna er tannínsýra talin staðlað viðmiðun fyrir tannín?

• Tiltölulega vel-skilgreind uppbygging:Á sviði efnagreiningar og rannsókna og þróunar,tannínsýrastendur sem eitt af fáum dæmigerðum polyphenolic efnasamböndum sem búa yfir nákvæmlega einkennandi sameindabyggingu. Þrátt fyrir að víðtækari flokkur tannína nái yfir mikið úrval efna með flókna samsetningu, þá sýnir tannínsýra-sem er unnin úr gallhnetum- áberandi byggingareiginleika. Með víðtækri hagnýtingu hefur það verið staðfest sem almennt viðurkenndur viðmiðunarstaðall til að mæla innihald tanníntengdra efna-.
• Auðveld einangrun og magngreining:Kína er leiðandi í heiminum í framleiðslu á gallhnetum, hráefninu fyrirtannínsýra, og útdráttarferlið hefur verið að fullu iðnvætt. Tannsýruinnihaldið í þessum útdrætti er venjulega á bilinu 63% til yfir 67%, sem auðveldar stór-iðnframleiðslu og í kjölfarið hreinsun á háum-viðmiðunarstaðla fyrir hreinleika.

Staðfest staða með fjölbreyttum hagnýtum notkunum: Allt frá því að þjóna sem hráefnisviðmið í leðursun og kjarnaefni í bleksamsetningum, til að starfa sem staðalviðmiðun fyrir járnklóríð litmælingarviðbrögð í ýmsum vöruskoðunum,tannínsýrudufthefur-með þessum verkfræði- og greiningaraðferðum-styrkt smám saman stöðu sína sem hið endanlega „fulltrúaefni tannína“.

Þegar rætt er um "tannín" erum við að vísa til breiðs virkniflokks; Hins vegar, þegar við veljum "tannic acid" sem hráefni, erum við að velja vöru með skýrt skilgreindri samsetningu, stjórnanlegum gæðum og staðfestum stöðlum í ýmsum iðnaði. Til dæmis, thetannínsýruduftframleitt afKINTAIBIO^®gegnir lykilhlutverki í lyfja-, matvæla-, daglegum efna- og landbúnaðargeiranum, þökk sé ótrúlegri andoxunar-, sýklalyfja- og próteinútfellingargetu þess-. Vöruúrvalið nær yfir ýmsar hreinleikaforskriftir-þar á meðal 50%, 80%, 96% og 98%tannínsýra-uppfyllir þar með sérstakar kröfur um innihald virks efnis í ýmsum atvinnugreinum.

Framleiðsla notar samsett ferli útdráttar við lágt-hitastig, himnuaðskilnað og úðaþurrkun til að hámarka varðveislutannínsýranáttúruleg sameindabygging og líffræðileg virkni; ennfremur fer hver lota í gegnum strangar efnafræðilegar auðkenningarprófanir til að tryggja áreiðanleika og áreiðanleika vörunnar. Vinsamlegast ekki hika við að hafa samband við okkur áSales@Kintaibio.Com.